Una tesis desarrolla nuevas estrategias para mejorar la eficacia antioxidante en emulsiones alimentarias enriquecidas con omega 3

Publicada en por antiox@uvigo.es

Reportaje en el diario de la universidad de Vigo sobre la Tesis de una compañera de nuestro equipo, Josefa Freiría. Buen trabajo Josefa!!.

https://www.uvigo.gal/universidade/comunicacion/duvi/tese-desenvolve-novas-estratexias-mellorar-eficacia-antioxidante-emulsions-alimentarias-enriquecidas