Evento final del Grupo Operativo AGRI-RESVAL «Procesos de Revalorización de Residuos de Agricultura Vertical para la obtención de Extractos Naturales de Alto Valor y su aplicación en la industria Alimentaria de la Pesca» que tendrá lugar el próximo 15 de octubre, de 11:00-12:30, en formato híbrido (online/presencial), en la sede de FEUGA (Santiago de Compostela). AGRI-RESVAL es un proyecto de innovación que busca revalorizar descartes agrícolas como fuente de antioxidantes naturales; extraer y formular antioxidantes que prolonguen la vida útil de otros alimentos; y evaluar su eficacia en la producción de langostino congelado. Durante este evento final se presentarán los principales resultados y conclusiones del proyecto por parte de las entidades participantes.
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Cuándo: jueves 15 de octubre.
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Duración: 11:00-12:30h.
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Formato: híbrido (online/presencial).
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Inscripción y programa: aquí (aforo limitado).
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11:00. Presentación Grupo Operativo AGRI-RESVAL.Gabriel Santos Durán, Gestor de Proyectos, FEUGA.
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11:15. Agricultura vertical eficiente y sostenible.Samuel López Novoa, jefe de I+D, Néboda Farms.
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11:30. Obtención de antioxidantes naturales y su aplicación en la prevención de la oxidación lipídica en productos marítimo-pesqueros.Sonia Losada Barreiro, Profesora Titular, Universidade de Vigo.
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11:45. Aplicación de extractos de origen natural para mejorar la estabilidad oxidativa de productos de la pesca congelados.Dalva Martínez Alonso, Responsable de I+D área crustáceos, Grupo Nueva Pescanova.
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12:00. Café y networking.
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12:30. Cierre de jornada.
- Agricultores y cooperativas.
- Empresas transformadoras de productos alimentarios.
- Empresas relacionadas con los productos del mar.
- Centros tecnológicos/investigación y universidades.
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Administraciones implicadas.
Inscríbete aquí:
