AGRI-RESVAL en la Feria ABANCA CIMAG-GANDAPRO 2025
AGRI-RESVAL estará en la Feria ABANCA CIMAG-GANDAPRO 2025 [...]
Autor: antiox@uvigo.es
Ya puedes visualizar de nuevo el stream del webinar de AGRI-RESVAL
Ya tenemos el webinar de AGRI-RESVAL disponible en la plataforma de Youtube [...]
Más sobre el Webinar: último ponente de AGRI-RESVAL
También contaremos con la participación de Chini Porro, Responsable de I+D del Grupo Nuevo Pescanova [...]
Más ponentes del Webinar de AGRI-RESVAL
También contaremos con la participación de Sonia Losada Barreiro, Profesora Titular de la Universidad de Vigo perteneciente al Grupo de investigación AgroBioTech for Health [...]
AGRI-RESVAL en la prensa
Tenemos AGRI-RESVAL en la prensa [...]
Webinar de presentación de AGRI-RESVAL
El Webinar de presentación de AGRI-RESVAL está a la vuelta de la esquina!! [...]
Con AGRI-RESVAL buscamos aprovechar la albahaca que cultivamos como fuente de antioxidantes para conservar el pescado
Entrevista a Samuel López Novoa, responsable de I+D en Néboda Farms, entidad que forma parte del proyecto AGRI-RESVAL en el que se estudiarán procesos de revalorización de residuos de agricultura vertical para la obtención de extractos naturales de alto valor y su aplicación en la industria alimentaria de la pesca. [...]
AGRI-RESVAL: Procesos de Revalorización de Residuos de Agricultura Vertical para la obtención de Extractos Naturales de Alto Valor y su aplicación en la industria Alimentaria de la Pesca
El proyecto AGRI-RESVAL propone el empleo de residuos agrícolas como fuente de nuevos compuestos antioxidantes (AOs) naturales, para su empleo como inhibidores de la oxidación lipídica de productos pesqueros, a fin de preservar su calidad alimentaria, sus propiedades organolépticas y prolongar su vida útil, respondiendo al reto de implementar la economía circular en el sector agroalimentario. [...]
Te presentamos EmulCicloFood, un proyecto centrado en el estudio de estrategias computacionales y experimentales para el diseño racional de emulsiones, desde convencionales a Pickering, para aplicaciones alimentarias
EmulCicloFood propone un enfoque novedoso bio-inspirado desde un punto de vista multidisciplinario pero inclusivo para abordar algunos de estos problemas mediante la combinación del uso de estabilizadores de grado alimentario, AOs naturales y estrategias de encapsulación. [...]
Una tesis desarrolla nuevas estrategias para mejorar la eficacia antioxidante en emulsiones alimentarias enriquecidas con omega 3
Reportaje en el diario de la universidad de Vigo sobre la Tesis de una compañera de nuestro equipo, Josefa Freiría. Buen trabajo Josefa!! [...]